Il Gal parteciperà venerdì 23 febbraio al Convegno per la presentazione del Progetto “La Ristorazione tradizionale dei Castelli Romani e Prenestini – una questione di costume e di salute”organizzato dalla ASL Roma 6, in collaborazione con l’Università di Tor Vergata e l’Arsial.
Il Progetto, messo a punto dal Dipartimento di Prevenzione e Salute, è uno strumento a tutela della salute che abbina ad iniziative di informazione e opportunità di acquisizione di conoscenze e competenze, programmi per la realizzazione di percorsi di sicurezza sulle filiere agroalimentari locali con l’obiettivo di migliorare il legame diretto tra produzione primaria, preparazione e somministrazione di alimenti nel rispetto della qualità.
In allegato il programma del Convegno 